Не так давно Комбинат школьного питания «Огонёк» отмечал свой тридцатилетний юбилей. Хотя тридцатилетний ли?
Есть ряд архивных свидетельств, подтверждающих, что «Огонёк» начинает свою историю минимум с 1962 года – с открытия на улице Котова города Оренбурга кафе с таким же названием. В этом случае получается, что предприятие разменяло седьмой десяток.
О том, как вообще строилась система школьного питания в стране, когда появились первые бесплатные завтраки и обеды можно увидеть в специально подготовленном к юбилею «Огонька» видеоролике.
Здесь же представлены свидетельства «старожилов» предприятия. Среди них заведующий Основным производством Наталья Валерьевна Мельникова, для которой «Огонёк» стал первым и единственным местом работы. Свой трудовой путь она начинала 19 лет назад с повара 3 разряда, а затем её карьера включала в себя следующие этапы: повар 4 разряда, технолог производства, технолог производственного отдела. Сейчас она возглавляет крупное подразделение с численностью работников более 25 человек, которое обеспечивает обедами и завтраками школы, в которых нет самостоятельных полноценных пищеблоков.
Здесь же своими секретами делится пекарь пятого разряда Надежда Егоровна Мурманцева, которая работает в «Огоньке» уже почти 30 лет.
Свою историю взаимодействия с Комбинатом рассказала и Елена Васильевна Захарова (ООО «Продсоюз»), которая поставляет продовольственные товары на предприятие почти 25 лет.